Хобби и Увлечения
-
Записки мясника
Нет в наличииПервая книга известного в России и Украине фуд-блогера Григория Конюхова не похожа на всем привычные сборники кулинарных рецептов. Книга «Записки мясника» - это скорее рассказ о мясе, который ведется от первого лица. Он повествует об анатомии туши, о том, как стоит готовить ту или иною вырезку мяса, чтобы ее вкус по максимум раскрылся. Конюхов также раскроет все свои секреты в приготовлении, которые сделают мясное блюдо еще вкуснее.
-
Домашний хлеб
Нет в наличииКак часто приходится слышать: "Хлеб своими руками? Ну это вообще высший пилотаж!" А на деле все очень несложно. Чем быстрее вы испечете свой первый хлеб, тем раньше вы поймете, что это довольно просто, а сколько удовольствия! Вы только представьте, что сможете воспроизвести "тот самый" хлеб из детства, за которым многих из нас отправляли в булочную и как здорово было по дороге домой откусывать хрустящую еще теплую горбушку. В новой книге Анны Китаевой раскрываются все секреты домашнего хлебопечения,весь процесс описывается "от простого к сложному", от вас требуется минимум: нехитрые ингредиенты, утварь, ваше желание - и ароматы свежего хлеба наполнят ваш дом. Многие рецепты книги подходят также и для хлебопечки.
-
Домашний хлеб
Нет в наличииКак часто приходится слышать: "Хлеб своими руками? Ну это вообще высший пилотаж!" А на деле все очень несложно. Чем быстрее вы испечете свой первый хлеб, тем раньше вы поймете, что это довольно просто, а сколько удовольствия! Вы только представьте, что сможете воспроизвести "тот самый" хлеб из детства, за которым многих из нас отправляли в булочную и как здорово было по дороге домой откусывать хрустящую еще теплую горбушку. В новой книге Анны Китаевой раскрываются все секреты домашнего хлебопечения,весь процесс описывается "от простого к сложному", от вас требуется минимум: нехитрые ингредиенты, утварь, ваше желание - и ароматы свежего хлеба наполнят ваш дом. Многие рецепты книги подходят также и для хлебопечки.
-
Дичь. Большая кулинарная книга
Нет в наличииПрекрасно проиллюстрированное издание книги "Дичь. Большая кулинарная книга" расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. Рецептурная часть разделена на главы - ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельная глава в конце книги посвящена приготовлению соусов для мяса диких зверей.
Дополнительный плюс книги - коллектив авторов, в который входят 9 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают о своих маленьких хитростях и приводят интересные факты из истории того или иного блюда.
-
Детское питание от рождения и старше
Нет в наличииПятая кулинарная книга Юлии Высоцкой посвящена здоровому питанию детей и содержит не только рецепты, но и рекомендации для разных возрастных категорий - начиная от периода грудного вскармливания и до подросткового возраста. Это своего рода «книжка-подружка» с добрыми и умными советами, в которой Юлия делится с читателями своим собственным опытом, рассказывает о тех трудностях, с которыми ей пришлось столкнуться, когда у нее самой появились дети, а также предлагает рецепты вкусных и полезных детских блюд. Книга адресована в первую очередь молодым родителям, а также тем, кто только готовится ими стать. Ребенок не любит кашу? Плохо ест? Капризничает за столом? Отказывается от овощей? На самые сложные вопросы, связанные с питанием детей, Юлия Высоцкая отвечает в простой и легкой форме.
-
Декупаж. Иллюстрированная энциклопедия
Нет в наличииДанная энциклопедия посвящена такой популярной технике декорирования, как декупаж. Анна Зайцева, член Международной Ассоциации "Союз дизайнеров" раскрывает в своей новой книге секреты мастерства, подробно рассказывая о методах и приемах работы с различными материалами для декупажа. В энциклопедии наглядно, пошагово продемонстрированы приемы работы в каждой из техник: прямой декупаж, обратный декупаж, объемный декупаж, а также даны рекомендации по использованию кракелюров и золочения. Представлены изделия, которые можно оформить при помощи декупажа. В книгу вошли как классические приемы, так и совершенно новые авторские разработки. Эта энциклопедия будет полезна не только начинающим, но и тем, кто увлекся этой замечательной техникой давно и всерьез.
-
Дачные рецепты для мультиварки
Нет в наличииДачный сезон – радостная и приятная пора, когда можно вырваться из душного, шумного города поближе к природе хотя бы на выходные, а может и на все лето. И непременно нужно взять с собой мультиварку, которая не только избавит вас от хлопот на кухне, но и поможет разнообразить летнее меню. Наш автор, опытный кулинар Юлия Бразовская подготовила рецепты супов, горячих блюд, десертов и консервирования, которые можно без труда приготовить на даче с помощью мультиварки. А полезные советы и рекомендации от нашего автора помогут вам приготовить обед легко и быстро.
-
Готовим детям
Нет в наличииЭта книга посвящена здоровому питанию детей и содержит рецепты вкусных и полезных блюд, которыми Юлия Высоцкая кормила своих собственных дочку и сына.
Рецепты рассчитаны на разные возрастные группы, начиная от периода грудного вскармливания и до школьного возраста. Юлия дополнила их интересными комментариями, которые помогут молодой маме сориентироваться в выборе продуктов и угодить своему маленькому сокровищу!
-
Гастрономические рецептыши
Нет в наличииНика Белоцерковская хорошо знакома читателям. Кулинарный блогер №1 в Рунете, хозяйка первой "русской" кулинарной школы в Провансе, издатель, автор сверхпопулярных "Рецептышей", "Диетышей" и "Про еду. Про вино. Прованс". В первой книге новой серии "Белоника и Шефы" Ника щедро делится с нами простыми рецептами от самых именитых шеф-поваров, неожиданными идеями и лучшими профессиональными приемами с кухонь культовых ресторанов - бесценными кулинарными сокровищами, накопленными за несколько сезонов работы школы. Продолжение следует!
-
Вышивка: пошаговые мастер-классы для начинающих
Нет в наличииЭта книга адресована как начинающим, так и опытным вышивальщицам. В ней описано более 70 видов стежков для ручной вышивки со всего мира, а все описания дополнены подробными иллюстрациями. Пошаговые инструкции подскажут, с чего начать, как перевести изображение на ткань, как завершить работу, чтобы она украсила ваш дом. Несложные проекты разбудят ваше творческое воображение, и на их основе вы сможете создать собственные уникальные вещицы. Разновидности швов "назад иголку", стебельчатого, тамбурного, атласного, перуанская техника Паракас и прорезная вышивка, создание сборок и техника индийской золотной вышивки – все это вы найдете в нашей книге.
-
Второе открытие Америки
Нет в наличии«Второе открытие Америки» Александра фон Гумбольдта (1769—1859) включает в себя «Путешествие по Ориноко», в котором описывается важнейший этап четырехлетней (1799—1804) южноамериканской экспедиции Гумбольдта и Эме Бонплана. Предваряет книгу одно из лучших жизнеописаний автора — биографический очерк «Александр Гумбольдт. Его жизнь, путешествия и научная деятельность» М. А. Энгельгардта, изданный в знаменитой серии «Жизнь замечательных людей» Ф. Ф. Павленкова. Книги Гумбольдта — это блистательные литературные памятники: в описаниях своих фантастических путешествий ученый оставил возбуждающие наше воображение рассказы о континенте, который и сегодня, два столетия спустя, не исследован до конца. Потенциал тайны неисчерпаем! Как и предыдущие издания серии, книга великолепно оформлена и насыщена большим количеством иллюстраций, позволяющих взглянуть на Южную Америку глазами первооткрывателей.
-
Водка. Путеводитель
Нет в наличииСегодня мир водок – это не ботанический сад с чисто подметенными дорожками, четкими указателями и аккуратными табличками у каждого дерева. Скорее, этот водочный мир похож на живой и растущий смешанный лес...
Никакой путеводитель не в силах указать читателю пути к каждому примечательному дереву в этом лесу: их слишком много. Цель книги в другом: дать читателю инструмент, который облегчит ему выбор своих собственных ориентиров и позволит не заблудиться в бесконечном мировом разнообразии водок и других крепких напитков, схожих с ними по технологии, сырью, способам употребления.
-
Водка. Коктейли с водкой
Нет в наличииСкажите честно, какая картина встает перед глазами при слове "водка"? Первым в голову приходит соленый огурец или вяленая вобла, потом фантазия рисует абсолютно мужскую компанию, ведь речь идет о водке же. Согласны? И редко кто первым вспоминает знаменитый коктейль "Водка-мартини", который так любил Джеймс Бонд, или коктейль "Космополитен", без него не обходится ни одна вечеринка в клубах всего мира. Автор книги предлагает взглянуть на водку под другим градусом и на страницах книги открыть для себя что-то новое, выбрать рецепт коктейля на свой вкус, а если коктейль - это не ваша тема, то смело открывайте раздел с настойками и наливками и творите!
-
Вино. Дегустационный дневник
Нет в наличииЗаписная книга специально для любителей дегустировать вино с характеристиками цвета, аромата, вкуса, примерами французских, итальянских, испанских и других вин.
-
Вегетарианская кухня
Нет в наличииЭта книга - настоящая находка для людей, которые не ставят пред собой задачу жесткого отказа от пищи животного происхождения, но при этом стараются максимально потреблять здоровые продукты питания и готовить блюда, значительная часть которых состоит из зерновых и овощных продуктов.
-
Быстрые завтраки
Нет в наличииСборник рецептов из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой» адресован тем, кто утром не боится провести лишние 10-15 минут на кухне. «На самом деле не важно, что я готовлю: сырники, гречку, яйцо пашот на хлебе или просто выжимаю сок, варю горячий шоколад. Это начало моего дня, единственного и неповторимого дня моей жизни. Я начинаю его вкусно!» - утверждает Юлия Высоцкая и предлагает читателям интересные, но несложные рецепты утренних блюд.
-
Большая Энциклопедия Гастронома
Нет в наличииПеред Вами результат нескольких лет работы команды «Гастронома». Это большая энциклопедия, в которой рассказываются сведения о главных продуктах питания – в той или другой точки мира они могут оказаться на Вашем столе. В книге идет речь о мясе, рыбе и морепродуктах; фруктах, овощах и травах; напитках и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах; специях, орехах и маслах – в общем, обо всем том, без чего мы не представляем нашей будничной жизни.
Откуда появились эту продукты? Какую пользу они приносят организму? Чем интересны? Как с ними работать? С сем сочетать? И естественно – как
готовить?Мы не обошлись одной теорией. Практически каждый продукт – кроме очень экзотических, сопровождается рецептом, который испробованный на нашей
кухне и изложенный таким образом, что у Вас точно получится его приготовить. -
Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров
Нет в наличииКаждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали, и о фирменных (и не только) блюдах, которые они создали в собственных ресторанах. Хотя некоторые рецепты имеют классическую основу, каждый из поваров придавал им нечто свое, отчего на свет появились совершенно уникальные, выполненные в духе времени произведения кулинарного искусства. «Большая кулинарная книга» — надежный справочник, одинаково необходимый как в ресторане, под рукой у шеф-повара, так и на кухне кулинара-любителя, желающего знать о гастрономии больше и стремящегося развивать свои кулинарные навыки. Книга начинается с простых классических бульонов и охватывает весь спектр кулинарии — от соусов, мяса и овощей до выпечки и десертов. Попутно она знакомит читателя с самыми передовыми методами и избранными блюдами, взятыми из великих кухонь мира — от Ближнего Востока до Индии и Таиланда, от Японии и до Латинской Америки.
-
Большая кулинарная книга для начинающих
Нет в наличииКнигу «Большая кулинарная книга для начинающих» Светлана Лагутна написала специально для хозяек, которые только начинают осваивать кулинарию. Всем известно, что самое сложное – это сделать первый шаг. За спиной автора огромный багаж опыта в кулинарии, а также опыт в написании кулинарных книг.
Новичкам в кулинарном деле будет очень просто сориентироваться и найти то, что необходимо. В книге найдутся ответы на вопросы: Как довести блюдо до нужного вкуса? Как применять специи? Как не ошибиться с выбором мяса, рыбы или овощей? Как бывают варианты начинок, виды соусов и т.д. И конечно же простые и вкусные рецепты.
-
Большая кулинарная книга
Нет в наличииВ.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями - настоящая энциклопедия кулинарного становления, роста и даже профессии для любого желающего. Для удобства пользования создан уникальный поисковик по книге. Но настоящий помощник-рассказчик здесь автор, который своим литературным талантом увлекает за собой и вдохновляет на совершенно другую, не каторжную жизнь у плиты и за прекрасным собственным хлебосольным столом.
-
Блюда на пару
Нет в наличииБлюда на пару – несомненные фавориты в здоровом питании. Сохраняя максимум полезных веществ в продуктах, они еще могут стать вкусным завтраком, обедом или ужином. Как приготовить полезные, но аппетитные блюда вам расскажет наш эксперт Жанна Дятлова. 50 рецептов блюд из творога и овощей, птицы и рыбы, мяса и десертов, приготовленных на пару, помогут вам разнообразить ваше меню и сделать его здоровым и вкусным.
-
Блюда из мяса и птицы в мультиварке
Нет в наличииБлюда из мяса и птицы составляют основу нашего рациона. А готовить их совсем несложно, если есть под рукой замечательный помощник на кухне – мультиварка. В нашей книге опытный повар Сергей Кайрис подготовил для вас самые лучшие рецепты, которые вы можете приготовить из мяса и птицы. Вы найдете рецепты блюд из говядины, свинины, птицы, кролика и субпродуктов. Готовьте с удовольствием!
-
Блюда из грибов
Нет в наличииГрибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Автор книги, опытный кулинар Марина Король, приготовила для вас 50 рецептов салатов, закусок, супов, горячих блюд и выпечки. С помощью подробных инструкций и пошаговых фотографий, а также полезных советов от автора вы сможете приготовить любое блюдо, которое станет безусловным хитом на вашем столе.
-
Библия соков
Нет в наличииСоки играют важнейшую роль в здоровом питании. Один большой стакан свежевыжатого сока в день поможет усилить иммунитет, увеличить запасы энергии, укрепить костную ткань, очистить кожу и снизить риск развития некоторых заболеваний. Но главное в здоровом питании – это правильный подход. В нашей книге вы можете найти всю информацию по правильному приготовлению и употреблению соков. Книга содержит: - Информацию о семи системах организма и справочник заболеваний, где вы найдете рекомендации по правильному питанию и употреблению отдельных продуктов, а также какие соки следует употреблять при том или ином заболевании или особом состоянии организма. - Детальное описание овощей, фруктов и лекарственных растений, их целебные свойства, информация по их использованию, а также рекомендации по покупке и хранению - Описание правильного приготовления соков, гид по выбору соковыжималки и уход за ними - 350 рецептов фантастических соков из овощей и фруктов, а также рецепты тоников, очищающих напитков, смузи, коктейлей, целебных чаев и других полезных напитков Также вы узнаете какие соки употреблять при гриппе, ларингите или остеопрозе, а также при бессонице, депрессии, упадке сил и не только. Пэт Крокер – кулинарный травник, профессиональный специалист по домоводству, автор десяти кулинарных книг по здоровому питанию. Она выращивает и изучает полезные травы и растения свыше 25 лет.
