Хобби и Увлечения
-
Паста. Ризотто. Аперитивы
Нет в наличииТретья книга Валентино Бонтемпи - это еще одно незабываемое путешествие в мир итальянской кухни с ее неповторимыми ароматами, яркими сочетаниями и домашними рецептами, которые прошли проверку временем и стали любимыми далеко за пределами Италии. В этой книге речь пойдет о пасте, ризотто и лазаньи, но торопиться не стоит, в начале вам придется отведать итальянских аперитивов и закусок, ну разве можно отказаться от изысканной брускетты с помидорами и базиликом или грибных палочек в панировке из поленты, как пройти мимо печенья из анчоусов или паницы с креветками и розмарином? В каждый рецепт Валентино вложил не только свое мастерство, но и свое настроение, страсть, увлеченность, любовь к итальянской кухне и желание дать своим читателям самое лучшее.
-
НОБУ. Книга рецептов
Нет в наличииКрасивый, богато иллюстрированный альбом в подарочном футляре с отделкой из темно-синего шелка - шикарный подарок для истинных гурманов! Нобу Мацухиса - самый известный в мире, ультрамодный мастер приготовления суши, рестораны которого находятся в престижных районах мировых столиц и дорогих курортах: в Нью-Йорке, Малибу, Лос-Анджелесе, Аспене, Лас Вегасе, Майями, Милане, Токио, Дубаи, Лондоне, а также в Киеве и Москве. Нобу Мацухиса - ресторатор, о котором больше других говорят в последние годы. Он самый известный в мире мастер приготовления суши. Это человек, который соблазнил легион знаменитостей - среди его постоянных гостей Роберт Де Ниро, Том Круз, Гвинет Пэлтроу, Джорджио Армани, Леонардо Ди Каприо, Мадонна… список можно продолжить - стильным и оригинальным сочетанием изысканных ингредиентов японской кухни с креативным использованием западных, особенно южно-американских, продуктов и методик. В книге "НОБУ: КНИГА РЕЦЕПТОВ" Нобу открывает...
-
#Мясомясо (книга+диск)
Нет в наличииГоворят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм - еще лучше, чем рассматривать картинки. Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, что дает уникальную возможность не только прочитать рецепты, но и посмотреть о них видео - на прилагаемом DVD их записано почти 30! Их герои - замечательные “звездные” итальянские и французские повара, во главе со знаменитым мясником Дарио Чеккини, которые покажут свои рецепты “в живую” и расскажут о своих секретах. В самой книге собрано около 70 очень простых блюд, подробно иллюстрирующих основные приемы приготовления мяса, а так же множество профессиональных приемов и советов от лучших мастеров своего дела - все от выбора и до подачи на стол.
-
Мясо. Большая кулинарная книга
Нет в наличииНовая книга "Мясо. Большая кулинарная книга" - прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных. В первой части издания читатель может познакомиться с различными видами домашних животных и описанием особенностей мяса каждого, а также с тем, как выращивают животных, мясо которых используется для приготовления вкуснейших жарких, тушеных блюд, мясных рагу и отбивных. Во второй части даны подробные указания по разделке различных частей туш, хранению и предварительной подготовке перед процессом приготовления. В коллектив авторов книги "Мясо. Большая кулинарная книга" входят 6 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают, как то или иное блюдо готовят в различных странах мира, не забывая при этом поделиться своими собственными рецептами.
-
Мыло своими руками
Нет в наличии«Да здравствует мыло душистое!» – эти слова К.И. Чуковского вполне могли бы стать девизом современных рукодельниц, осваивающих технику мыловарения в домашних условиях. И действительно, мыло, сваренное собственноручно, обладает потрясающим ароматом эфирных масел, кофе, меда, цветов… всего, что только пожелает мастерица. А сколько фантазии можно проявить, создавая мыльные брусочки, сердечки, «шайбочки», аппетитные «пирожные»… Екатерина Мешкова, великолепная мастерица, поможет вам узнать рецепты и секреты мыловарения, подобрать нужные ингредиенты, в зависимости от типа кожи и вашего настроения и подробно расскажет, как создавать великолепное мыло для себя и своих близких.
-
Мультиварка. Экспресс-рецепты
Нет в наличииЕсли вы не хотите проводить полжизни на кухне, чтобы приготовить ужин, то мультиварка - это то, что вам нужно! Без особых хлопот вы сможете приготовить множество вкусных и полезных блюд, используя этот современный прибор. Автор книги Раиса Савкова, столичный шеф-повар, популярный блогер и преподаватель кулинарной школы, предлагает вам 50 экспресс-рецептов блюд для мультиварки. Технология приготовления подходит для любой модели, а подробные описания превратят процесс готовки в простое и приятное занятие!
-
Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления
Нет в наличииЭта книга поможет тем, кто хочет присоединиться к обладателям чудо-прибора - мультиварки. Она содержит советы по выбору мультиварки, уходу за ней, описание основных режимов работы и технических характеристик, а также ответы на многие вопросы, которые могут возникнуть в процессе приготовления. Отдельные главы посвящены конкретным моделям мультиварок, популярных на российском рынке. Помимо них, в книге есть универсальные рецепты блюд, которые можно легко приготовить в мультиварке любой модели и даже рецепты-дуэты, позволяющие готовить два блюда одновременно.
-
Мультиварка для начинающих
Нет в наличииЕсли вы только приобрели мультиварку, то в руках у вас самая нужная книга! Здесь собраны рецепты на все случаи жизни, от мясных и овощных блюд до выпечки, от самых простых до умеренно сложных! Рецепты снабжены пошаговыми фотографиями и подробными описаниями. А советы и подробные инструкции от нашего автора Юлии Бразовской превратят готовку в простой и увлекательный процесс!
-
Мультиварка
Нет в наличииМультиварка – это уникальный и необходимый кухонный прибор, популярность которого растет с геометрической прогрессией, особенно среди поваров, домохозяек и людей просто стремящихся вести здоровый образ жизни. Столь большая популярность совершенно не удивляет, ведь с помощью мультиварки можно без особых приготовить много вкусных блюд, при этом максимально сохранить все полезные вещества продуктов.
-
Мужская кулинария: Разговоры о еде и не только
Нет в наличииАвторская кулинарная книга знаменитого музыканта Андрея Макаревича, в которой он описывает мужские рецепты блюд. Вкусная еда, душевная компания, застольные беседы – что еще можно желать мужчине, чтобы устроить отличный отдых. Известный диетолог и гигиенист – дополняет текс Андрея Макаревича своими полезными комментариями, которые гармонично дополняют книгу.
-
Моя одесская кухня
Нет в наличииОдесская кухня как большой котел соединяет в себе украинскую хлебосольность, еврейскую смышлёность, восточную пряность, русскую крепкость, французский изыск и кавказскую остроту. Одесская кухня вместила в себя все самое лучшее, и таким образом ее блюда обладают долькой южного солнца, солью щедрого моря и ароматом сочных помидоров. В исполнении украинского ресторатора Савелия Либкина одесская кухня заряжает желанием и настроением приготовить тот салат, соус которого смакаешь ломтиком бородинского хлеба именную в тут икру, килограмм которой «только попробовать».
-
Моя кухня
Нет в наличииГлавными блюдами населения, потерявшего умение готовить, стали консервы, яйца, колбаса, макароны и т.п., то есть то, что не нуждалось в создании композиции, вкуса, особой технологии, а приготавливалось простым отвариванием". Про кого это пишет Вильям Похлебкин? Конечно о наших советских родителях, раздираемых тяжкой работой, отсутствием продуктов, непомерной усталостью. Пишет в связи с утерей жизненно полезных супов, настоящих каш, речной рыбы, лесной дичи, классики домашних пирогов. Его старинная книги " Моя кухня" переиздавалась многотысячными тиражами, где он великолепный свободным языком рассказывал, учил, ругался, обвинял лентяев, бездарей, равнодушных к своей судьбе людей. Но, главное, давал рецепты важнейших элементов питания человека. "Эксмо" издает Похлебкина с 2010 года. Мы сделали подарочные издания, сделали Большую книгу, вмещающую в себя основные кулинарные произведения автора, но вот пару лет назад решили сделать серию без фотографий, в красивом, почти матрешкином переплете, небольшого формата. Это для тех, кто умеет читать и не нуждается в визуальной помощи. Да, книги В.В. Похлебкина именно такие - они говорящие, исследовательские, практические. 10 евро потрать на корень жизни не страшно, страшно умереть и не узнать, что за суп " трех принцев" по рецепту принцессы Камбоджи описывает в своей виртуозной книге " моя кухня" - Вильям Васильевич Похлебкин.
-
Моделирование одежды. Полный иллюстрированный курс (+ DVD)
Нет в наличииПредставляем вашему вниманию уникальное издание, посвященное искусству моделирования женской одежды на манекене. По сути, это полноценный обучающий курс для дизайнеров, стремящихся не только повысить уровень своего мастерства, но и найти собственный неповторимый стиль . Начав изучение курса с принципов выбора манекена для моделирования, вы шаг за шагом освоите работу с предварительной тканью (ситцем или муслином), включая получение различных форм с помощью складок и вытачек, создание красивых драпировок, достижение идеальной посадки одежды по фигуре. На среднем уровне вы познакомитесь с особенностями использования поддерживающих элементов, таких как подплечники, дополнительные нижние слои ткани, кости для корсетов и др. Кульминацией вашего обучения станет раздел «Импровизация», который позволит вам шире посмотреть на свои возможности и откроет перед вами мир высокой моды. Автор курса Каролин Киисел – профессор факультета дизайна одежды калифорнийского университета Вудбери, педагог с более чем 20-летним опытом, дизайнер одежды и сценических костюмов для фильмов и спектаклей. Среди моделей, предложенных автором к изучению, вы найдете юбки, брюки, блузы, жакеты, бюстье, корсеты и платья, включая самые знаменитые предметы одежды, таких как платье Одри Хепберн из фильма «Завтрак у Тиффани» и смокинг от Dolce & Gabbana. Каждый урок сопровождается не только пошаговыми иллюстрациями и схемами раскроя, но и видеомастер-классами, благодаря которым вы сможете по-настоящему погрузиться в творческих процесс и узнать все нюансы того или иного приема.
-
Лучшие коктейли мира
Нет в наличииЛучшие коктейли мира - это удивительная книга, которая вобрала в себя все самое лучшее из мира миксологии. Здесь вы найдете 500 рецептов разнообразных коктейлей, от благородной классики до новаторских рецептов признанных барменов планеты. Автор книги, Том Сэндем, объездил весь свет, чтобы собрать уникальную коллекцию лучших классических и авторских рецептов. В книге вы найдете информацию о ключевых ингредиентах, техниках смешивания, инвентаре для домашнего бара, а также краткий курс по изучению и выбору основных крепких напитков для коктейлей. А в качестве приятного бонуса - информация о 25 барах и 30 лучших барменах, которые перевернули коктейльную индустрию.
-
Красивый дом. Миллион решений для вашего интерьера
Нет в наличииЕсли вы намерены сами спланировать и обустроить дом или квартиру, если вы хотите больше знать о самых современных материалах и тенденциях в оформлении пространств, - эта книга для вас. Она познакомит вас с базовыми понятиями и основами интерьерного дизайна, а также законами колористики, основных оформительских стилей и декора. Книга будет необычайно полезна всем практикам, так как предлагает более тысячи различных готовых вариантов для решения жилого интерьера.
-
Красивые снежинки, вырезанные из бумаги
Нет в наличииНовогодние праздники – самое радостное зимнее время. Именно в этот период мы украшаем дом, готовим угощения, дарим друг другу подарки. Наиболее любимые, и пожалуй, самые демократичные новогодние украшения - вырезанные из бумаги снежинки, которые можно делать всей семьей, а потом развесить на окнах и стенах, собирая целые снежные гирлянды. Всего-то и нужно взять в руки лист бумаги и ножницы и эту книгу, написанную известным российским дизайнером, мастером декупажа и модульного оригами Анной Зайцевой. Здесь вы найдете весьма необычные схемы для вырезания снежинок, например, снежинку-елочку, снежинку – деда Мороза, «ледяную» снежинку и многие другие. Подробные инструкции и проверенные на практике схемы помогут вам с легкостью справиться с вырезанием любой из предложенных снежинок, даже если вы никогда этого раньше не делали.
-
Красивые новогодние украшения и подарки своими руками
Нет в наличииКрасивая и полезная книга, написанная дизайнером, мастером декупажа Наталией Водополовой, порадует рукодельниц свежими идеями, красивыми фотографиями и новыми приемами декорирования. На ее страницах представлены украшения для елки и новогоднего стола, а также подарки и сувениры, которые легко можно сделать своими руками, и при этом они будут гораздо оригинальнее и красивее покупных. Выполняя декор, рукодельницы попутно смогут освоить тонкости декупажа, возможности золочения поверхностей и эффектные способы росписи по стеклу. Книга богато иллюстрирована и сопровождается большим количеством подсказок и необходимыми шаблонами, что поможет даже начинающим мастерицам справиться с любым изделием из книги!
-
Красивые наряды для женщин с "изюминкой": модели для вязания крючком
Нет в наличииВ новой книге известного российского художника-модельера Ольги Литвиной вы найдете замечательную коллекцию моделей женской одежды для вязания крючком. Повседневные и нарядные жакеты, юбки, платья, костюмы, жилеты и аксессуары с подробными описаниями и необходимыми для расчета нужных размеров схемами просто не могут не понравится женщинам, ценящим красоту и эксклюзивность изделий ручной работы!
-
Красивоцветущие комнатные растения
Нет в наличииКрасивоцветущие растения - это огромный ассортимент самых великолепных растений, способных цвести в условиях наших жилищ и офисов, - от кактусов до прекрасных орхидей, от экстравагантной, "на любителя", стапелии до широко распространенной и всеми любимой сенполии. Объединяет их лишь одно: мы приносим в дом цветы с одной целью - чтобы они украшали нашу жизнь. Для того чтобы комнатные растения радовали глаз своим пышным и долгим цветением, гарантированно украшая интерьер, главная задача - создать для них оптимальные условия содержания. В данной книге вы найдете рекомендации специалиста по содержанию разнообразных представителей комнатных культур, рассчитанных как на новичков, так и на опытных цветоводов.
-
Коньяк, Арманьяк, Кальвадос
Нет в наличииТри самых знаменитых бренди Франции - коньяк, арманьяк и кальвадос - без всякой конкуренции уживаются под обложкой этой книги, что позволяет читателю не просто разобраться в особенностях каждого из них, но и провести сравнение, понять Францию как страну, подарившую жизнь таким различным и в разной мере прославившим ее напиткам. Тем, кто только начинает знакомиться с миром французских крепких спиртных напитков, будет интересно узнать историю их рождения, детали технологии изготовления. "Продвинутых пользователей" увлечет полученная из первых рук информация о новинках и трендах в мире французского алкоголя. А описание современных линеек крепких напитков и данные об их производителях пригодятся всем заинтересованным читателям.
Книга иллюстрирована фотографиями, сделанными автором в местах производства коньяка, арманьяка и кальвадоса, и фото, любезно предоставленными знаменитыми производителями этих напитков.
-
Книга Гастронома. Про охоту и рыбалку.
Нет в наличииСколько бы в современных магазинах ни появлялось новых видов свежей рыбы и мяса, страсть к рыбалке и охоте русскому человеку никогда не избыть. И мы решили издать Книгу Гастронома, в которой охотники и рыболовы могли бы черпать свежие, интересные идеи – о том, как бы повкуснее приготовить свою добычу. Пёркёльт и чуприк, сальтисон и саламур, пельмени и вареники, котлеты и бургеры, паштеты и жаркое, пироги и рулеты, хе и заливное, копчение и засолка, вяление и маринование, 5 вариантов ухи, 6 способов фарширования, 10 видов запекания и больше 20 вкуснейших необычных соусов к рыбе и мясу! Хотим сразу оговориться. Стрельба по животным из автоматического оружия с вертолета или из джипа – это не охота, а преступное истребление. Точно такое же, как «рыбалка» с динамитом. Природу нужно уважать и беречь, как бы банально это ни звучало. И к тому, что она нам дает, относиться бережно. Только при этом условии у вас все обязательно получится.
-
Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису
Нет в наличииКнига ИТАЛИЯ. КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ. В ПОИСКАХ ТИРАМИСУ - это итальянские кулинарные впечатления Юлии Высоцкой, интересные открытия, которые она сделала еще во время первых посещений страны и позже, живя с семьей на вилле в Тоскане неподалеку от Ареццо. В книге собраны рецепты, которыми поделились с Юлией итальянские шеф-повара и те, которые она записала сама, попробовав блюдо в ресторане или в гостях у друзей-итальянцев. Рецепты сопровождаются комментариями: Юлия делится впечатлениями от посещения того или иного места в Италии, где были отведаны блюда, рассказывает связанные с ними занимательные истории. Истории и рецепты, имеющие непосредственное отношение к главным хитам и персонам итальянской кухни, складываются в единый увлекательный сюжет.
В книге множество ярких иллюстраций - фотографий к рецептам и снимков из личного архива Юлии, а также полезных адресов и ссылок.
-
Италия. Гастрономия
Нет в наличии"Земля, где цветут лимоны", была излюбленным местом путешественников задолго до того, как там побывал Гете. Богатая культура и разнообразные ландшафты Италии всегда вдохновляли и привлекали художников и писателей. Со времен классических "образовательных туров" по античным местам Апеннинского полуострова постоянно растет число туристов, влюбившихся в Италию. Ars vivendy, или искусство жить, жизнерадостных жителей этой страны оставляет такое же незабываемое впечатление, как и сокровища ее культурного наследия. Для бесчисленного множества туристов простая и одновременно искусная итальянская кухня символизирует любовь каждого итальянца к жизни. Мы приглашаем присоединиться к нашему кулинарному туру по Италии, который начинается на северо-востоке, проходит через Альпы до Лигурии на западе, затем сворачивает на юг, к Эмилии-Романье и Тоскане, проходит по Калабрии и Сицилии и заканчивается на острове Сардиния.
Во Фриули-Венеции-Джулии мы попробуем ветчину из Сан-Даниеле и насладимся самым большим frico в мире. В Венеции и Венето нам предложат выпить бокал игристого, а в Трентино и Альто-Адидже угостят беконом домашнего копчения и местным хлебом. Ломбардия соблазнит нас саламе по-милански и куличами. В Пьемонте мы познакомимся с искусством ризотто, а в долине Аоста узнаем о твердом хлебе и бодрящем травяном ликере. Лигурия откроет нам секреты песто и лучшего оливкового масла, а в Эмилии-Романье мы найдем символы Италии - пармскую ветчину, пармезан и мортаделлу. В Тоскане мы попробуем изящные вина, в Умбрии отправимся на рыбалку на Тразименское озеро, а в Марке получим представление о кулинарных традициях времен Россини. В столице Лацио, Риме, мы насладимся блюдами папской кухни и классической пастой. В Абруццо и Молизе нас ждут красочные кондитерские изделия, в Кампании - белоснежный сыр моцарелла, в Апулии - светлая пшеница, а в Базиликате - ярко-красный перец чили. После сытного завтрака в Калабрии на Сицилии мы насладимся марципановыми фруктами, очень похожими на настоящие, и закажем на ужин лангуста на побережье Сардинии.
-
Италия за праздничным столом
Нет в наличииДорогие читатели, перед вами - уникальная книга Эллы Мартино об итальянских праздниках и гастрономических традициях. Целый год, переезжая из региона в регион, Элла кропотливо собирала рецепты, готовила, фотографировала, и лучшими из рецептов она делится с вами в своей книге. Ценность третьей книги Эллы "Италия за праздничным столом", прежде всего - в искренности и таланте автора, в разнообразии рецептов и потрясающих историях. Яркая и полная солнечных фотографий книга научит вас наслаждаться жизнью и готовить как итальянцы!
