Кулинария
-
Вегетарианская кухня
Нет в наличииЭта книга - настоящая находка для людей, которые не ставят пред собой задачу жесткого отказа от пищи животного происхождения, но при этом стараются максимально потреблять здоровые продукты питания и готовить блюда, значительная часть которых состоит из зерновых и овощных продуктов.
-
Быстрые завтраки
Нет в наличииСборник рецептов из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой» адресован тем, кто утром не боится провести лишние 10-15 минут на кухне. «На самом деле не важно, что я готовлю: сырники, гречку, яйцо пашот на хлебе или просто выжимаю сок, варю горячий шоколад. Это начало моего дня, единственного и неповторимого дня моей жизни. Я начинаю его вкусно!» - утверждает Юлия Высоцкая и предлагает читателям интересные, но несложные рецепты утренних блюд.
-
Большая Энциклопедия Гастронома
Нет в наличииПеред Вами результат нескольких лет работы команды «Гастронома». Это большая энциклопедия, в которой рассказываются сведения о главных продуктах питания – в той или другой точки мира они могут оказаться на Вашем столе. В книге идет речь о мясе, рыбе и морепродуктах; фруктах, овощах и травах; напитках и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах; специях, орехах и маслах – в общем, обо всем том, без чего мы не представляем нашей будничной жизни.
Откуда появились эту продукты? Какую пользу они приносят организму? Чем интересны? Как с ними работать? С сем сочетать? И естественно – как
готовить?Мы не обошлись одной теорией. Практически каждый продукт – кроме очень экзотических, сопровождается рецептом, который испробованный на нашей
кухне и изложенный таким образом, что у Вас точно получится его приготовить. -
Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров
Нет в наличииКаждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали, и о фирменных (и не только) блюдах, которые они создали в собственных ресторанах. Хотя некоторые рецепты имеют классическую основу, каждый из поваров придавал им нечто свое, отчего на свет появились совершенно уникальные, выполненные в духе времени произведения кулинарного искусства. «Большая кулинарная книга» — надежный справочник, одинаково необходимый как в ресторане, под рукой у шеф-повара, так и на кухне кулинара-любителя, желающего знать о гастрономии больше и стремящегося развивать свои кулинарные навыки. Книга начинается с простых классических бульонов и охватывает весь спектр кулинарии — от соусов, мяса и овощей до выпечки и десертов. Попутно она знакомит читателя с самыми передовыми методами и избранными блюдами, взятыми из великих кухонь мира — от Ближнего Востока до Индии и Таиланда, от Японии и до Латинской Америки.
-
Большая кулинарная книга для начинающих
Нет в наличииКнигу «Большая кулинарная книга для начинающих» Светлана Лагутна написала специально для хозяек, которые только начинают осваивать кулинарию. Всем известно, что самое сложное – это сделать первый шаг. За спиной автора огромный багаж опыта в кулинарии, а также опыт в написании кулинарных книг.
Новичкам в кулинарном деле будет очень просто сориентироваться и найти то, что необходимо. В книге найдутся ответы на вопросы: Как довести блюдо до нужного вкуса? Как применять специи? Как не ошибиться с выбором мяса, рыбы или овощей? Как бывают варианты начинок, виды соусов и т.д. И конечно же простые и вкусные рецепты.
-
Большая кулинарная книга
Нет в наличииВ.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все - от "Занимательной кулинарии" до "Кулинарного словаря". Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями - настоящая энциклопедия кулинарного становления, роста и даже профессии для любого желающего. Для удобства пользования создан уникальный поисковик по книге. Но настоящий помощник-рассказчик здесь автор, который своим литературным талантом увлекает за собой и вдохновляет на совершенно другую, не каторжную жизнь у плиты и за прекрасным собственным хлебосольным столом.
-
Блюда на пару
Нет в наличииБлюда на пару – несомненные фавориты в здоровом питании. Сохраняя максимум полезных веществ в продуктах, они еще могут стать вкусным завтраком, обедом или ужином. Как приготовить полезные, но аппетитные блюда вам расскажет наш эксперт Жанна Дятлова. 50 рецептов блюд из творога и овощей, птицы и рыбы, мяса и десертов, приготовленных на пару, помогут вам разнообразить ваше меню и сделать его здоровым и вкусным.
-
Блюда из мяса и птицы в мультиварке
Нет в наличииБлюда из мяса и птицы составляют основу нашего рациона. А готовить их совсем несложно, если есть под рукой замечательный помощник на кухне – мультиварка. В нашей книге опытный повар Сергей Кайрис подготовил для вас самые лучшие рецепты, которые вы можете приготовить из мяса и птицы. Вы найдете рецепты блюд из говядины, свинины, птицы, кролика и субпродуктов. Готовьте с удовольствием!
-
Блюда из грибов
Нет в наличииГрибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Автор книги, опытный кулинар Марина Король, приготовила для вас 50 рецептов салатов, закусок, супов, горячих блюд и выпечки. С помощью подробных инструкций и пошаговых фотографий, а также полезных советов от автора вы сможете приготовить любое блюдо, которое станет безусловным хитом на вашем столе.
-
Библия соков
Нет в наличииСоки играют важнейшую роль в здоровом питании. Один большой стакан свежевыжатого сока в день поможет усилить иммунитет, увеличить запасы энергии, укрепить костную ткань, очистить кожу и снизить риск развития некоторых заболеваний. Но главное в здоровом питании – это правильный подход. В нашей книге вы можете найти всю информацию по правильному приготовлению и употреблению соков. Книга содержит: - Информацию о семи системах организма и справочник заболеваний, где вы найдете рекомендации по правильному питанию и употреблению отдельных продуктов, а также какие соки следует употреблять при том или ином заболевании или особом состоянии организма. - Детальное описание овощей, фруктов и лекарственных растений, их целебные свойства, информация по их использованию, а также рекомендации по покупке и хранению - Описание правильного приготовления соков, гид по выбору соковыжималки и уход за ними - 350 рецептов фантастических соков из овощей и фруктов, а также рецепты тоников, очищающих напитков, смузи, коктейлей, целебных чаев и других полезных напитков Также вы узнаете какие соки употреблять при гриппе, ларингите или остеопрозе, а также при бессонице, депрессии, упадке сил и не только. Пэт Крокер – кулинарный травник, профессиональный специалист по домоводству, автор десяти кулинарных книг по здоровому питанию. Она выращивает и изучает полезные травы и растения свыше 25 лет.
-
50 очень простых рецептов для мультиварки
Нет в наличииВ мультиварке вы можете приготовить самые разные блюда без особых хлопот!В нашей книге, эксперт Жанна Дятлова приготовила для вас 50 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить в мультиварке. Солянка мясная, сырный бисквит, паприкаш, тыквенный пирог с кокосом и не только - выбирайте любое блюдо, а подробное описание и полезные рекомендации нашего автора превратят готовку в настоящее удовольствие!
-
365 рецептов. Чудо-мультиварка
Нет в наличииЧто приготовить в мультварке? Этот вопрос возникает каждый раз, когда на глаза попадается мультиварка. Ведь многие думают, что еда из мультиварке очень пресная и невкусная, однако это далеко не так. В книге «365 рецептов. Чудо-мультиварка» собраны самые лучшие, вкусные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить на пару и которые понравятся даже человеку с очень переборчивым вкусом.
-
365 рецептов. Классические блюда, которые готовят все
Нет в наличииСокровищница кулинарных шедевров столетиями собиралась по крупицам, складываясь из множества тонкостей и секретов, накопленных десятками поколений людей, живших в разных странах и на разных континентах. Их опыт, их открытия легли в основу пестрой вкусовой палитры, которая сегодня доступна нам. Причем краски на этой палитре с течением лет смешиваются все смелее. И если раньше можно было легко определить принадлежность блюда к той или иной кухне, то в век информации кулинарные традиции далеких от нас стран и народов стали всеобщим достоянием. Ощущается их повсеместное взаимопроникновение. Итальянская лазанья, китайская кисло-сладкая свинина или английский пудинг уже не выглядят экзотикой на наших столах.
Рецепты, собранные в этой книге, достаточно просты. Несмотря на то что блюда были созданы в разных странах, а порой и на разных континентах, большая часть используемых в них продуктов известна нам с детства. Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка.
-
365 рецептов. Блюда из мультиварки
Нет в наличииС каждый днем мультиварки становятся все более популярными. Хозяйки делают выбор в их пользу, как только понимают, насколько это бытовое устройство облегчает жизнь. Потрясающе вкусные блюда теперь можно приготовить, не стоя у плиты и не контролируя ежеминутно процесс. Умная техника все сделает сама — достаточно лишь нажать на кнопку. Многие блюда, готовить которые раньше вы не решались из-за сложности технологий, стали с помощью мультиварки простыми и доступными. Супы и пловы, пироги и торты, рагу и запеканки — для этого чуда техники нет ничего невозможного. Пожалуй, стоит попробовать!
-
365 рецептов праздничных блюд
Нет в наличииВ этой книге вместе с рецептами праздничных закусок, мясных и рыбных блюд, специальных гарниров, сладких блюд и десертов мы обращаем ваше внимание на праздничные законы:
- дружеская атмосфера, радушие и гостеприимство;
- чувство меры и знание вкусовых пристрастий гостей;
- малое количество экзотических блюд;
- рациональность и просчет порций, количества продуктов и вина;
- меню, которое продумывается задолго до праздника и которое мы предлагаем составить из рецептов нашей книги.
-
100 лучших рецептов завтраков в мультиварке
Нет в наличииКак часть утро начинается с нелюбимого для многих вопроса: что подать на завтрак? Так как уже не хочется в очередной раз готовить приевшуюся яичницу или надоедливые бутерброды. Многим известно, что завтрак самый главный из всех трех приемов пищи, он должен быть максимально насыщенным, быстро готовится, и быть конечно же вкусным. В книге собраны сто самых вкусных рецептов завтраков на абсолютно любой, даже самый переборчивый вкус.
