Библия французской кухни Поля Бокюза
Оцените книгу!
Аннотация:
Легендарный шеф-повар Поль Бокюз – живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе «Звезды Мишлена», наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя «Красный гид Мишлен». Бокюз является автором многих поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной классической кухни. Он акцентировал внимание на свежих полезных и всем доступных ингредиентах, используемых в приготовлении супов, суфле, паштетов, рыбы, мяса, овощей, тортов и пирожных. Практически все его рецепты предназначены для поваров-любителей, дабы вдохновить их на создание настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях, не затрачивая при этом огромных усилий, и позволить читателям переосмыслить и перенять опыт знаковых французских кулинаров, не покидая своей кухни.
- Авторская кухня
- 978-5-17-085678-7
- Поль Бокюз
- АСТ
- Кухня Поля Бокюза
- 07.11.2014
- Русский
- 84x108/16 (205x260 мм)
- Твердый
- 784
- 2,85
- 6+
Пока нет отзывов. Оставьте отзыв первыми.